Servizi di laboratorio

Mentre continuiamo a produrre e fornire il miglior cibo per animali al mondo, continuiamo a investire in laboratori all'avanguardia che forniscono tecnologia all'avanguardia. Il valore fondamentale della qualità di GA è di fondamentale importanza in tutte le funzioni dell'azienda e nessuno lo è più del laboratorio in loco.

Tutti gli ingredienti (800+) presso GA sono soggetti a numerosi controlli di qualità per garantire che solo gli ingredienti migliori siano accettati per l'uso nei prodotti. Ogni ingrediente ha un regime di test personalizzato e una specifica in linea con gli attributi e le vulnerabilità degli ingredienti. Questi sono stati determinati da valutazioni dettagliate del rischio di ciascun ingrediente prima dell'acquisto.

Le specifiche degli ingredienti e i programmi dei test vengono regolarmente rivisti e aggiornati in linea con le minacce nuove e in via di sviluppo nell'industria alimentare e dei mangimi. Le specifiche garantiscono anche la conformità legale e di sicurezza, nonché la conformità nutrizionale e di qualità.

Questo sistema unico garantisce la piena tracciabilità di ogni prodotto.

Controlli di rancidità e rilascio positivo

L'ossidazione è una serie di reazioni chimiche naturali che degradano la qualità di grassi e oli. Tutti gli oli sono in uno stato di ossidazione quindi dobbiamo analizzare lo stadio di ossidazione prima di accettare il materiale per l'uso in produzione. Per ottenere ciò, tutti i grassi e gli oli vengono testati per i segni di ossidazione primaria testando e confrontando il valore di perossido con il livello di acidi grassi liberi utilizzando QCL e METALAB.

Tutti i grassi, gli oli e le pietanze vengono inoltre analizzati attentamente per individuare tracce distinte di aroma di rancidità rispetto a campioni di riferimento da analisti esperti.

Micotossine e test sui metalli pesanti

Ogni consegna di grano, cereali e colture viene analizzata all'interno del nostro laboratorio per le micotossine, tra cui aflatossina, fumonisina, ocratossina, zearalenone, T-2 / HT-2 e deossinivalenolo.

Gli ingredienti vengono testati per metalli pesanti con una frequenza secondo il programma di test basato sulla valutazione del rischio. I test sono attualmente completati da un laboratorio esterno accreditato UKAS e includono arsenico, cadmio, fluoro, piombo e mercurio.

Stiamo cercando di aggiungere test sui metalli pesanti alle nostre strutture di test di laboratorio interne che consentiranno un aumento dei test e una riduzione dei tempi di consegna dei risultati.

Ogni ingrediente consegnato viene confrontato con un campione di riferimento della consegna precedente dalla nostra libreria di campioni.

Campioni aggiuntivi sono conservati nel nostro magazzino archivio qualora fossero necessari test futuri. Ogni ingrediente viene rivisto su base individuale. Molti fattori diversi vengono considerati quando si imposta l'obiettivo e la larghezza di tolleranza. Non esiste una regola fissa.

nuove attrezzature

La seguente apparecchiatura è in fase di acquisto e consentirà a GA di eseguire test interni di PV e FFA su tutti i pasti e gli oli. Questi test servono a garantire che GA utilizzi solo i migliori ingredienti. L'attrezzatura necessaria per estrarre l'olio da un campione di farina secca è la seguente.

CEM Edge

Questa macchina utilizza solventi per estrarre l'olio dai campioni di materia prima secca

Biotage - TurboVap LV

Questa macchina rimuove i solventi utilizzati per estrarre l'olio dalla farina per renderla pronta per il test

Mettler Toledo - Titolatore T7

Questa unità di titolazione può testare qualsiasi campione di olio per PV (valore di perossido) o FFA (acidi grassi liberi)

Intervista a Maja Migas - Responsabile del laboratorio

Maja Migas - Responsabile del laboratorio

Qual è la tua precedente esperienza nei laboratori di lavoro?

Il mio background accademico include una laurea e un master in microbiologia industriale e biotecnologia. Mi fornisce un'ampia base teorica in vari campi della bioscienza, come la microbiologia, la biologia molecolare, la biotecnologia nell'industria alimentare, i metodi di ingegneria genetica, le colture in vitro e l'embriologia. Durante il mio periodo all'università, ho anche avuto un'ottima opportunità di far parte del team che ha lavorato sulla terapia laser utilizzata nel trattamento del cancro.

La mia carriera è sempre stata associata all'industria alimentare. Il mio primo lavoro è stato quello di lavorare in un Laboratorio Microbiologico molto frequentato, dove la responsabilità primaria era eseguire controlli microbiologici su materie prime, prodotti finiti e test ambientali. Oltre a questo ruolo, faceva parte del mio ruolo anche l'assistenza alla direzione tecnica con l'implementazione e il mantenimento degli standard per un sistema di qualità, BRC, accreditamento e lavoro di progetto.

Durante quel periodo, sono stato anche in grado di lavorare allo sviluppo di nuovi metodi di test e alla creazione di un nuovissimo centro di test. Da novembre 2016 lavoro per GA Pet Food Partners, dove la mia carriera è passata da Tecnico di sviluppo di laboratorio a Responsabile di laboratorio.

Quali cambiamenti hai riscontrato nei test di laboratorio presso GA negli ultimi anni?

Lavoro per GA da quasi quattro anni ed è incredibile vedere come siano cambiati i test di laboratorio interni negli ultimi anni. Abbiamo aumentato i test interni e ora siamo in grado di riportare il risultato molto più rapidamente. Abbiamo sviluppato un laboratorio interno che è leader del settore e consente di prendere decisioni di controllo del processo in tempo reale sulla base di prove oggettive.

Il laboratorio GA impiega le più recenti tecnologie rapide e fornisce dati di integrità per garantire che sia le merci in entrata che quelle in uscita soddisfino tutti i criteri necessari. Dotato degli strumenti più avanzati che consentono una rapida valutazione dei parametri e la generazione di dati oggettivi, possiamo riportare la maggior parte dei risultati della chimica umida in minuti anziché in ore.

Grazie ai metodi di test rapidi nel 2019, siamo stati in grado di eseguire 78,297 test (chimica umida + test microbiologici), ovvero 20,000 test in più rispetto al 2018.

Quale pensi che saranno i vantaggi più significativi delle nuove strutture di laboratorio per i nostri partner?

Il laboratorio di qualità e sicurezza alimentare di GA mostrerà gli approcci migliori e innovativi per testare ingredienti e prodotti finiti per alimenti per animali domestici. È progettato per essere interfunzionale con aree prestabilite che coprono conformità nutrizionale e normativa, autenticità e microprofilatura, sicurezza, sensoriale e qualità. Il laboratorio soddisferà il brief strategico aumentando la fiducia dei nostri partner e aggiungendo valore ai prodotti finiti fornendo:

  • Integrità analitica: metodi di test robusti e lavoro all'interno dei risultati delle specifiche dei partner
  • Dati accessibili e trasparenza analitica
  • Valore aggiunto operativo: controllo del processo mediante analisi rapide e accurate

Come pensi che sia il futuro per la produzione e il test di alimenti per animali domestici?

Il cibo per animali domestici è uno dei segmenti in più rapida crescita nell'industria alimentare in questo momento. I partner non vogliono cibo per animali domestici tradizionale. I proprietari di animali domestici cercano cibo per animali che rifletta il loro gusto. Possiamo già vedere che c'è stato un aumento dei prodotti premium con ingredienti naturali, biologici, senza cereali e diete su ordinazione.

Penso che i test su minerali, vitamine e metalli pesanti aumenteranno in futuro a causa delle richieste dei partner e dei clienti finali. Il cliente finale desidera ingredienti sani e desidera comprendere l'elenco degli ingredienti. Penso che l'industria degli alimenti per animali domestici continuerà a sperimentare fonti non convenzionali di proteine ​​animali che possono portare benefici sia agli animali domestici che al pianeta.

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