Collagene negli alimenti per animali domestici - GA Pet Food Partners

Collagene e peptidi di collagene negli alimenti per animali domestici

Che cos'è il collagene?

In natura, collagene è una proteina presente esclusivamente negli animali, in particolare nella pelle, nelle ossa e nei tessuti connettivi di mammiferi, uccelli e pesci. A rigor di termini, il collagene è in realtà una famiglia di proteine, e insieme sono le proteine ​​più abbondanti nei mammiferi, rappresentando circa un terzo del contenuto proteico dell'intero corpo.

IL NOME "COLLAGENE" DERIVA DALLA PAROLA GRECA κόλλα "KÓLLA" CHE SIGNIFICA "COLLA" E IL SUFFISSO "GEN" DENOTA LA PRODUZIONE.

COSA FA IL COLLAGENE?

In termini semplici, il collagene fornisce/mantiene l'integrità strutturale di vari tessuti e organi in tutto il corpo. Diversi "tipi" di collagene si trovano in diversi tessuti del corpo. Tuttavia, tutti condividono la stessa caratteristica di base di avere tre catene polipeptidiche avvolte insieme in una struttura a tripla elica. collagene tipi I, II ed III sono di grande interesse e rilevanza per la salute e il benessere dei nostri animali domestici.

Il collagene di tipo I è il collagene più abbondante, costituendo oltre il 90% del contenuto proteico di osso ed è il principale collagene di tendini (questo tipo di tessuto connettivo attacca i muscoli alle ossa) e legamenti (questo tipo di tessuto connettivo attacca un osso a un altro osso tenendo insieme le articolazioni), fornendo struttura e forza a questi tessuti.

Il collagene di tipo I e III è abbondante nello strato del derma della pelle fornendo supporto strutturale e elasticità per mantenere la compattezza e l'elasticità di questo organo - una barriera molto importante per mantenere l'umidità e l'invasione di organismi e tossine fuori dal corpo.

Il collagene di tipo II è il componente predominante della cartilagine, il tessuto di supporto estremamente resistente, flessibile e semirigido che si trova nei punti in cui due ossa si incontrano, fornendo una superficie liscia che consente alle articolazioni di muoversi facilmente e un effetto "cuscinetto" per assorbire lo shock di impatto, in particolare sulle estremità delle ossa portanti (ad es. articolazioni dell'anca, del gomito).

Il collagene è presente anche in tutti i tessuti muscolari lisci, vasi sanguigni, tratto digerente, cuore, cistifellea, reni e vescica, tenendo insieme cellule e tessuti.

SALUTE DELLA PELLE E DEL MANTELLO

Il collagene di tipo I e III è importante per una pelle e un pelo forti e sani.
Aiuta a mantenere l'elasticità e l'idratazione della pelle.
Può aiutare la pelle secca e pruriginosa.
Ci sono vari tipi di collagene utilizzati in tutto il corpo dell'animale.

SALUTE COMUNE

• I tipi di collagene I e II sono componenti cruciali di cartilagine, legamenti e tendini
• Supporta articolazioni forti e sane nei cani giovani attivi
• Mantenere la mobilità e la flessibilità nei cani anziani

SALUTE DELLE OSSA

• Il collagene di tipo I costituisce il 90% del contenuto proteico delle ossa.
• Fornisce una struttura per la materializzazione ossea
• Importante per ossa forti e sane in tutte le fasi della vita.

Come viene prodotto il collagene?

Come tutte le proteine, i mattoni del collagene sono gli amminoacidi. Tuttavia, il collagene ha una composizione e una sequenza di amminoacidi distintive, essendo particolarmente arricchito con glicina (Gly) e prolina (Pro), nonché un derivato della prolina, idrossiprolina (Hyp). Questi amminoacidi hanno una disposizione regolare in ciascuna delle tre catene di subunità del collagene. La sequenza segue spesso il modello Gly-Pro-X o Gly-X-Hyp, dove X può essere uno qualsiasi di vari altri residui di amminoacidi.

Tutti i tipi di collagene sono composti da 3 catene polipeptidiche che si formano in una tripla elica. A seconda del tipo di collagene, queste tre catene potrebbero essere tutte identiche o essere costituite da due o più catene diverse.

Come per tutte le proteine, il collagene non dura per sempre: si verifica costantemente un ciclo naturale di scomposizione e rigenerazione. Tuttavia, la rottura può essere esacerbata dall'usura quotidiana e dall'invecchiamento. Con l'età, la produzione di collagene rallenta e le strutture del tessuto connettivo si indeboliscono. Il risultato è che la pelle diventa più sottile e più facile da danneggiare, tendini e legamenti diventano meno elastici, le articolazioni diventano rigide e/o più doloranti da muovere, ecc.

Collagene alimentare e peptidi di collagene

Una caratteristica unica di GA Pet Food Partners sta raccogliendo il pregiati ingredienti di carne e pesce alla fonte. Sappiamo che questi ingredienti contengono naturalmente collagene, anche se le quantità variano tra i diversi tipi di tessuti animali. Se testiamo parti diverse di un pollo intero, ad esempio, vediamo che il collagene è più abbondante nella pelle, seguito dalla carcassa (dalle ossa e dalla cartilagine), con quantità inferiori nella carne scheletrica e negli organi interni (visceri).

Le crocchette a base di ingredienti naturali contenenti collagene, come alcuni materiali di carne e pesce appena preparati, saranno digeriti e assorbiti dall'animale fornendo gli elementi costitutivi (in particolare gli amminoacidi glicina e prolina) affinché il corpo produca più collagene, che può aiutare mantenere ossa, articolazioni e pelle sane.

Le proteine ​​del collagene forniscono forza e struttura alle ossa, alla cartilagine, alla pelle e ai tessuti connettivi. Il collagene nel cibo per animali domestici viene scomposto in aminoacidi e peptidi dagli enzimi nello stomaco e nell'intestino tenue. I peptidi e gli amminoacidi di collagene assorbiti vengono distribuiti attraverso il flusso sanguigno al resto del corpo dell'animale. Gli aminoacidi vengono utilizzati per costruire e ripristinare i tessuti a base di collagene.

La differenza GA

La ricerca ha dimostrato che i peptidi vengono assorbiti più facilmente dal tratto digestivo rispetto alle proteine ​​intatte. Per massimizzare i potenziali effetti benefici del collagene alimentare, è importante che il collagene venga assorbito in modo ottimale.

Grazie al nostro ultimo R & S lavoro sull'idrolisi proteica e l'introduzione di un innovativoProcesso delle proteine ​​altamente digeribili (HDP), qui a GA Pet Food Partners, possiamo "pre-digerire" il collagene all'interno dei nostri ingredienti selezionati di carne e pesce in peptidi di collagene utilizzando un'idrolisi enzimatica attentamente controllata prima di incorporarli in deliziose crocchette.

Potenziali benefici del collagene alimentare e dei peptidi di collagene

Sebbene la ricerca su cani e gatti sia limitata, le prove provenienti da studi su altri animali e sull'uomo suggeriscono che l'assunzione alimentare di collagene e peptidi di collagene può avere molti effetti benefici sulla salute degli animali domestici.

La salute delle ossa

Il collagene è essenziale per la salute delle ossa. Fornisce la matrice proteica ("scaffolding") su cui può verificarsi la calcificazione (mineralizzazione ossea).

Il collagene osseo subisce una rottura, riparazione e rinnovamento continui, quindi fornire nutrimento attraverso il collagene alimentare oi peptidi di collagene è importante per aiutare a mantenere ossa forti e sane per tutta la vita.

Salute della pelle e del pelo

Come negli esseri umani, lo strato del derma della pelle nei cani è costituito principalmente da collagene: fornire un buon apporto di collagene nella dieta dovrebbe aiutare a mantenere l'elasticità della pelle e sostenere la salute della pelle e del pelo.

Salute congiunta

Articolazioni sane richiedono cartilagine e legamenti sani, in particolare muscoli, tendini e tessuto connettivo forti, che contengono tutti alti livelli di collagene.

Mantenere le articolazioni sane è importante nei cani giovani, attivi e sani quanto prevenire i problemi che derivano dall'invecchiamento, come dolori articolari e problemi di mobilità.

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Il dottor Adrian Hewson-Hughes

Consulente in nutrizione, sicurezza alimentare e innovazione

Adrian si è laureato all'Università di Sunderland con una laurea (Hons) in farmacologia e ha continuato a lavorare in un laboratorio di sclerosi multipla presso l'Institute of Neurology, University College London, dove ha ottenuto un dottorato di ricerca. Dopo diversi anni come 'postdoc' nel mondo accademico presso il Università di Cambridge e Nottingham, è entrato a far parte di Mars Petcare e ha trascorso 14 anni lavorando in ricerca e sviluppo presso il Waltham Center for Pet Nutrition. Adrian ha condotto vari progetti di ricerca su appetibilità, comportamento alimentare, nutrizione e metabolismo sia nei cani che nei gatti, sfociati in pubblicazioni scientifiche, presentazioni e innovazioni di prodotto. Nell'ottobre 2018, Adrian è entrato a far parte di GA, entusiasta dell'opportunità di supportare la continua innovazione e gli investimenti in cui GA si impegna, offrendo prodotti della massima qualità ai nostri partner e ai nostri animali domestici.

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Articolo scritto dal dottor Adrian Hewson-Hughes